Ecomely

Taal

Farci poitevin: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Nikoniste — Public domain, Wikimedia Commons
Alledaagse geregte

Farci poitevin

Kool, suring en snybeet gekap met spek, in koolblare toegedraai en in aftreksel gepocheer.

  • 2 h 40
  • 6 persone
  • Gemiddeld
  • Gemiddeld
  • Poitou

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

298 kcal per porsie

Proteïen
19,5 g
Koolhidrate
16,8 g
waarvan suikers
5 g
Vet
15,3 g
waarvan versadig
5,5 g
Vesel
7,3 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Blanseer die kool 5 min; hou 6 groot blare heel en kap die res saam met die snybeet, suring en preie.
  2. Meng met die gekapte borsvleis, die geweekte en uitgedrukte brood, die eiers, knoffel en pietersielie; geur met sout en peper.
  3. Voer 'n net (of 'n skottelgoedlap) met die groot blare uit, vul met die mengsel en maak dit styf toe in 'n bal.
  4. Pocheer 2 uur in die suigende aftreksel; bedien warm in skywe, of koud die volgende dag.

Nog idees

Raclette35 min · 4 pers.Kalfsvleis-blanquette2 h · 6 pers.Pot-au-feu3 h 30 · 6 pers.Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Worsies met lensies55 min · 4 pers.Witlof met ham55 min · 4 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.Kitscassoulet1 h 10 · 6 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.