Vis
Pochouse
Rivier-visstoof in Bourgondiese witwyn met spekblokkies en knoffelcrouton: die spesialiteit van Verdun-sur-le-Doubs.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
714 kcal per porsie
- Proteïen
- 41,4 g
- Koolhidrate
- 28,5 g
- waarvan suikers
- 5,4 g
- Vet
- 33,9 g
- waarvan versadig
- 19,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Braai die spekblokkies en pietersuie liggies in botter.
- Voeg die vis, wyn, een knoffelHuisie en die kruiebondeltjie by; kook 15 min op sagte prutting.
- Haal die vis uit en hou warm; bind die vloeistof met die res van die botter gemeng met die meel, voeg die room by en verminder 5 min.
- Skep oor die vis en bedien met croutons wat met knoffel gevryf is.
Nog idees
Pasta met salm20 min · 4 pers.Tuna-tamatie-pasta20 min · 4 pers.Pad thai met garnale30 min · 4 pers.Oondgebakte salm25 min · 4 pers.Kabeljou met suurlemoensous25 min · 4 pers.Mossels in witwyn (moules marinières)30 min · 4 pers.Stokvisbrandade55 min · 4 pers.Knoffel-en-pietersielie-garnale15 min · 4 pers.
Thai
Frans
Frans
Oksitaans
Spaans
Oorspronklike Ecomely-resep.