أسماك
حبّار صغير (شيبيرون) على الصاج
حبّار صغير مشويّ على نار قوية مع الثوم والبقدونس وفلفل إسبيليت: صيف بلاد الباسك.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
281 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 29.1 غ
- الكربوهيدرات
- 5.3 غ
- منها سكريات
- 0.1 غ
- الدهون
- 15.9 غ
- منها دهون مشبعة
- 2.6 غ
- الألياف
- 0.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- جفّف الحبّار جيداً بورق ماص.
- سخّن الصاج أو مقلاة كبيرة على نار قوية جداً مع الزيت.
- اشوِ الحبّار 2 إلى 3 دقائق مع التقليب: يجب أن يبقى طرياً.
- بعيداً عن النار، أضف الثوم والبقدونس المفرومين وقليلاً من الخل والفلفل وملح فلور دو سيل.
أفكار أخرى
تزاتزيكي10 د · 4 أشخاص · اقتصاديةسردين مشوي مع سلطة الطماطم18 د · 4 أشخاصسلطة الأرز المتنوعة30 د · 4 أشخاصصلصة مكسيكية (بيكو دي غايو)10 د · 4 أشخاص · اقتصاديةسيرفيل دو كانو (جبنة بيضاء بالأعشاب على الطريقة الليونية)10 د · 4 أشخاص · اقتصاديةأنشواد (معجون الأنشوجة البروفنسالي)10 د · 4 أشخاص · اقتصاديةأبيريتيف15 د · 6 أشخاص · اقتصاديةمعكرونة بالتونة والطماطم20 د · 4 أشخاص
يوناني
مكسيكي
ليوني
بروفنسي
وصفة أصلية من Ecomely.