لحوم
كونفي البط مع بطاطا سارلاديز
أفخاذ بط كونفي محمّرة في الفرن بجلد مقرمش، مع بطاطا مطهوة بشحم البط.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
751 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 57 غ
- الكربوهيدرات
- 41.5 غ
- منها سكريات
- 2.3 غ
- الدهون
- 38.1 غ
- منها دهون مشبعة
- 14.6 غ
- الألياف
- 5.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- سخّن علبة الكونفي في حمام مائي لتفصل الشحم.
- حمّر الأفخاذ من جهة الجلد 25 دقيقة في فرن على 200 °م.
- قلّب شرائح البطاطا الدائرية في 3 ملاعق كبيرة من الشحم لمدة 25 دقيقة.
- أضف الثوم والبقدونس المفرومين في نهاية الطهي.
أفكار أخرى
فرنسي
سافوي
سافوي
أمريكي
تكس مكس
فرنسي
مغاربي
إسباني
وصفة أصلية من Ecomely.