سلطات ومقبلات
أفخاذ الضفادع بالثوم والبقدونس
مُدحرجة في الدقيق ومقلية بالزبدة ثم مغلّفة بالثوم والبقدونس: الطبق الكلاسيكي الشهير في منطقة دومب.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
268 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 22.7 غ
- الكربوهيدرات
- 12.2 غ
- منها سكريات
- 1.9 غ
- الدهون
- 13.4 غ
- الألياف
- 1.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- انقع الأفخاذ 10 دقائق في الحليب، ثم صفِّها ورشّ عليها قليلاً من الدقيق.
- قلّبها 6 إلى 8 دقائق في الزبدة الرغوية مع التحريك حتى تصبح ذهبية.
- أضف الثوم والبقدونس المفرومين في الدقيقة الأخيرة.
- تبّل بالملح والفلفل وقدّمها مع شريحة ليمون.
أفكار أخرى
سافوي
الجنوب الغربي
شرقي
فرنسي
نيسي
وصفة أصلية من Ecomely.