لحوم
ملوخية
يخنة تونسية باللحم البقري ومسحوق الملوخية، داكنة وعطرة ومطبوخة ببطء.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
495 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 34.5 غ
- الكربوهيدرات
- 8 غ
- منها سكريات
- 1.2 غ
- الدهون
- 34.9 غ
- منها دهون مشبعة
- 7.9 غ
- الألياف
- 4.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- حلّ المسحوق في الزيت و1.5 لتر من الماء، واطهه ساعة مع التحريك.
- أضف اللحم والثوم والكراوية وورق الغار.
- اتركها على نار هادئة جدًا ساعتين حتى تصبح الصلصة سوداء لامعة.
أفكار أخرى
بورغوني
أنتيلي
مجري
أمريكي
إيطالي
فرنسي
فرنسي
وصفة أصلية من Ecomely.