أومليت نرويجية

طريقة التحضير

1. ضع الكعكة الإسفنجية في طبق يتحمل الفرن، وبلّلها بقليل من الغران مارنييه وغطّها بالآيس كريم والسوربيه على شكل قبة، ثم أعدها إلى الفريزر.
2. مرينغ إيطالي: اطبخ 150 غ سكر مع 5 سل ماء حتى 118 °م، وصبّ الشراب خيطًا على بياض البيض المخفوق مع بقية السكر، ثم اخفق حتى يبرد.
3. غطِّ القبة كلها بالمرينغ دون ترك أي فجوة، وشكّل موجات بالملعقة المسطحة.
4. لوّنها من 3 إلى 4 دقائق تحت الشواية أو بالمشعل.
5. سخّن بقية الغران مارنييه واسكبه على المرينغ وأشعله أمام ضيوفك.