نباتي
بطاطس دوفين
هريسة بطاطس ممزوجة بعجينة الشو ثم مقلية: كرات خفيفة مقرمشة وطرية من الداخل.
المكوّنات
المكوّنات
عجينة الشو
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
210 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 6 غ
- الكربوهيدرات
- 24.8 غ
- منها سكريات
- 1.1 غ
- الدهون
- 8.9 غ
- الألياف
- 2.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اسلق البطاطس في الماء واهرسها هريسة جافة دون حليب أو زبدة.
- عجينة الشو: اغلِ الماء والزبدة والملح، أضف الدقيق دفعة واحدة وجفّفها دقيقة واحدة، ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى.
- اخلط الهريسة مع عجينة الشو وتبّلها بجوزة الطيب.
- شكّل كرات بيضاوية بملعقتين واقلها 4 إلى 5 دقائق على 170 °م حتى تنتفخ وتصبح ذهبية.
أفكار أخرى
عجّة البطاطس40 د · 4 أشخاص · اقتصاديةغراتان دوفينوا1 س 35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةراتاتوي1 س 05 د · 4 أشخاص · اقتصاديةأومليت10 د · 2 أشخاص · اقتصاديةشوربة الخضار45 د · 4 أشخاص · اقتصاديةشكشوكة35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةمعكرونة الإناء الواحد بالطماطم والموتزاريلا20 د · 4 أشخاصماك أند تشيز35 د · 4 أشخاص · اقتصادية
إسباني
دوفينيه
بروفنسي
مغاربي
إيطالي
أمريكي
وصفة أصلية من Ecomely.