لحوم
بول أو بو (دجاجة محشوة مسلوقة بالخضار)
دجاجة محشوة تُسلق مع خضار البوت أو فو: مرق ولحم وخضار.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
636 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 46.1 غ
- الكربوهيدرات
- 20.2 غ
- الدهون
- 39.7 غ
- منها دهون مشبعة
- 11.8 غ
- الألياف
- 6.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اخلط لحم السجق مع الجامبون المفروم والبيضة والثوم والبقدونس، واحشُ الدجاجة ثم خِطها.
- غطِّها بماء بارد مع البصل وباقة الأعشاب، وأزل الرغوة واتركها على نار هادئة ساعة ونصفاً.
- أضف الخضار واطبخ ساعة أخرى.
- قدّم المرق مقبّلات، ثم الدجاجة مقطّعة مع الخضار.
أفكار أخرى
بورغوني
مجري
فرنسي
بروفنسي
فلمنكي
فرنسي
فرنسي
الجنوب الغربي
وصفة أصلية من Ecomely.