أسماك
فيليه سمك البربوني على الطريقة البروفنسالية
فيليه سمك البربوني مقلي على جهة الجلد فوق تتبيلة طماطم وزيتون وريحان.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
324 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 19.7 غ
- الكربوهيدرات
- 3.2 غ
- منها سكريات
- 3 غ
- الدهون
- 25.1 غ
- منها دهون مشبعة
- 5.1 غ
- الألياف
- 2.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- حضّر تتبيلة سريعة من الطماطم والثوم والزيتون لمدة 10 دقائق.
- اقلِ سمك البربوني في المقلاة دقيقتين على جهة الجلد، ثم 30 ثانية على الجهة الأخرى.
- قدّمه فوق التتبيلة مع الريحان.
أفكار أخرى
فرنسي
نيسي
بيروفي
مكسيكي
بولينيزي
وصفة أصلية من Ecomely.