অসো বুকো

প্রস্তুত প্রণালী

1. মাংসের টুকরোগুলোতে ময়দা মাখিয়ে তেলে সোনালি করে ভেজে তুলে রাখো।
2. ছোট ছোট কুচি করা সবজি ৫ মিনিট ভেজে নাও।
3. মাংস আবার দাও, ওয়াইন ঢেলে ঘন হতে দাও, তারপর টমেটো মেশাও।
4. ঢাকনা দিয়ে মৃদু আঁচে ১ ঘণ্টা ৩০ মিনিট ধীরে রান্না করো।
5. লেবুর খোসা, রসুন আর পার্সলে কুচি মিশিয়ে পরিবেশনের সময় ছড়িয়ে দাও।