পুলে ইয়াসা

প্রস্তুত প্রণালী

1. মুরগি কুচানো পেঁয়াজ, লেবুর রস, মাস্টার্ড, রসুন আর গোলমরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করো (কমপক্ষে ১ ঘণ্টা)।
2. মুরগি ম্যারিনেড থেকে তুলে পানি ঝরিয়ে তেলে সোনালি করে ভেজে নাও।
3. ম্যারিনেডের পেঁয়াজ ১৫ মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করো, তারপর ম্যারিনেডের রস, কিউব আর এক গ্লাস পানি দাও।
4. মুরগি ফিরিয়ে দাও, জলপাই দিয়ে ৩০ মিনিট ধীরে আঁচে রান্না করো।