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Aloo Gobi: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Auteur inconnu — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Vegetarisch

Aloo Gobi

Gebratener Blumenkohl mit Kartoffeln, Kurkuma und Kreuzkümmel.

  • 40 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Günstig
  • Indisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

248 kcal pro Portion

Eiweiß
6,2 g
Kohlenhydrate
25,1 g
davon Zucker
6,2 g
Fett
11,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Ballaststoffe
6,8 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Den Kreuzkümmel im Öl anrösten, bis er zischt, Zwiebel und Ingwer dazugeben.
  2. Kartoffeln, Blumenkohl und Kurkuma zugeben und salzen.
  3. Zugedeckt 15 Min. garen, dann Tomaten und Garam Masala dazugeben und 5 Min. weitergaren.
  4. Mit Koriander bestreuen.

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Originalrezept von Ecomely.