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Portugiesischer Meeresfrüchte-Reis: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Cayetano Delgado — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Fisch

Portugiesischer Meeresfrüchte-Reis

Schön saftiger „Malandrinho“-Reis mit Tomate, Koriander und Meeresfrüchten.

  • 50 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Portugiesisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

533 kcal pro Portion

Eiweiß
32,8 g
Kohlenhydrate
59,4 g
davon Zucker
4,5 g
Fett
17,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Ballaststoffe
3,1 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Brate Zwiebel, Knoblauch, Calamari und Tomaten an.
  2. Gib Reis und Fischfond dazu und koche alles 15 Min.: Es soll sehr feucht bleiben.
  3. Gib Garnelen und Muscheln dazu, lass sie 5 Min. garen und füge den Koriander hinzu.

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Originalrezept von Ecomely.