Geröstete Rote Bete mit Balsamico

Symbolfoto: Gloria Cabada-Leman — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Vegetarisch

Geröstete Rote Bete mit Balsamico

Rohe Rote Bete, geröstet und mit Balsamicoessig karamellisiert.

1 Std.
4 Personen
Mittel
Günstig

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Zutaten

Zutaten

6 Rohe Rote Bete
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig

Gewürze & Würzen

Thymian
Salz

Nach Belieben

Frischer Ziegenkäse

Nährwerte

214 kcal pro Portion

Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 22,4 g
davon Zucker: 16,6 g
Fett: 10,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
Ballaststoffe: 5,8 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Schäle die Rote Bete und schneide sie in Spalten.
Vermenge sie mit Öl, Salz und Thymian und röste sie 45 Min. bei 200 °C.
Träufle Balsamico darüber und gib sie noch 5 Min. in den Ofen.

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