Gratin savoyard (Kartoffelgratin aus Savoyen)

Symbolfoto: Tangopaso — Public domain, Wikimedia Commons

Vegetarisch

Gratin savoyard (Kartoffelgratin aus Savoyen)

Kartoffeln in Brühe und Beaufort gegart, ganz ohne Sahne.

1 Std. 20 Min.
6 Personen
Mittel
Günstig
Savoyisch

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Zutaten

Zutaten

1,2 kg Kartoffeln
200 g Beaufort, gerieben
40 cl Geflügelbrühe
40 g Butter

Gewürze & Würzen

1 Zehe Knoblauch
Muskat
Pfeffer

Nährwerte

352 kcal pro Portion

Eiweiß: 13,4 g
Kohlenhydrate: 32,7 g
davon Zucker: 1,6 g
Fett: 17,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,3 g
Ballaststoffe: 3,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Reibe eine Form mit Knoblauch aus und fette sie mit Butter ein.
Schichte abwechselnd dünne Kartoffelscheiben und Käse ein.
Gieße die Brühe darüber und verteile Butterflöckchen darauf.
Backe es 1 Std. bei 180 °C.

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