Alltagsgerichte
Bibeleskaes
Mit Kräutern, Schalotte und Meerrettich verrührter Quark mit Bratkartoffeln: das elsässische Abendessen.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
385 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 16,8 g
- Kohlenhydrate
- 47,1 g
- davon Zucker
- 7,4 g
- Fett
- 12,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Koche die Kartoffeln in der Schale, schneide sie dann in Scheiben und brate sie in der Pfanne an.
- Verrühre den Quark mit der Crème fraîche, der Schalotte, dem Knoblauch, dem Meerrettich und den gehackten Kräutern; mit Salz und Pfeffer würzen.
- Falls du Speck hast, brate ihn als Speckwürfel goldbraun an.
- Serviere den gut gekühlten Quark mit den heißen Kartoffeln und dem Speck.
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Originalrezept von Ecomely.