Symbolfoto: No machine-readable author provided. Pubuhan assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Saucen & Grundrezepte

Hausgemachte Gemüsebrühe

Eine aromatische Basis für Suppen und Risottos, aus Schalen und Resten.

55 Min.
4 Personen
Mittel
Günstig

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Kräutersträußchen
Pfefferkörner
Salz

Nährwerte

45 kcal pro Portion

Eiweiß: 1,3 g
Kohlenhydrate: 7,7 g
davon Zucker: 5,6 g
Fett: 0,4 g
Ballaststoffe: 3,1 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Das gesamte Gemüse in Stücken in 2 l kaltes Wasser geben.
Kräutersträußchen und Pfeffer zufügen.
45 Min. leise köcheln lassen, abseihen; lässt sich sehr gut einfrieren.

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Originalrezept von Ecomely.