Symbolfoto: Grueslayer — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Frühstück

Chilaquiles

Tortilla-Chips in Tomaten-Chili-Sauce mit Ei, Crème und Käse: der mexikanische Brunch.

25 Min.
4 Personen
Einfach
Mittel
Mexikanisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

1 Zehe Knoblauch
Chili
Frischer Koriander

Nährwerte

488 kcal pro Portion

Eiweiß: 14,9 g
Kohlenhydrate: 36,1 g
davon Zucker: 6,5 g
Fett: 30,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Püriere Tomaten, Knoblauch, Chili und die Hälfte der Zwiebel und lass alles 10 Min. einkochen.
Gib die Chips dazu und schwenke sie 1 Min. in der Sauce.
Toppe mit Spiegelei, Crème fraîche, Käse, Zwiebel und Koriander.

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Originalrezept von Ecomely.