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Chiles rellenos: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Skyler Lewis ( w:en:User:Double.reed ) — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Vegetarisch

Chiles rellenos

Mit Käse gefüllte Poblano-Chilis, in Eierteig gewendet und frittiert.

  • 50 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Mexikanisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

393 kcal pro Portion

Eiweiß
17,8 g
Kohlenhydrate
21,6 g
davon Zucker
9,7 g
Fett
24,7 g
Ballaststoffe
6,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Grille die Chilis, ziehe die Haut ab und entferne die Kerne durch einen Schlitz.
  2. Fülle sie mit Käse und wende sie in Mehl.
  3. Ziehe sie durch den Teig aus steif geschlagenem Eiweiß mit den Eigelben und frittiere sie 2 Min. pro Seite.
  4. Serviere sie auf heißer Tomatensauce.

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Originalrezept von Ecomely.