Ecomely

Sprache

Gefüllter Kohl: Foto des Gerichts
Symbolfoto: gérard cohen — CC BY 2.5, Wikimedia Commons
Fleisch

Gefüllter Kohl

Kohlblätter, gerollt um eine Fleisch-Kräuter-Füllung und in Brühe geschmort.

  • 1 Std. 55 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Französisch

Nachgekocht? Bewerte das Rezept

Als Favorit speichernZur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

371 kcal pro Portion

Eiweiß
24,6 g
Kohlenhydrate
11,1 g
Fett
24,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
9 g
Ballaststoffe
5,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Blanchiere die großen Kohlblätter 5 Min.
  2. Vermische die beiden Fleischsorten, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei und die Kräuter.
  3. Rolle in jedes Blatt eine Kugel Füllung ein.
  4. Schichte die Rouladen mit den Karotten in einen Schmortopf, gieße die Brühe an und gare alles 1 Std. 15 Min. zugedeckt.

Weitere Ideen

Boeuf Bourguignon3 Std. 30 Min. · 6 Pers.Gulasch2 Std. 20 Min. · 6 Pers.Rindfleisch mit Karotten2 Std. 50 Min. · 6 Pers.Provenzalische Daube3 Std. 25 Min. · 6 Pers.Flämische Carbonade2 Std. 50 Min. · 6 Pers.Schweinegulasch mit Backpflaumen1 Std. 15 Min. · 4 Pers.Garbure1 Std. 55 Min. · 6 Pers.Auvergnatischer Eintopf (Potée)2 Std. 25 Min. · 6 Pers.

Originalrezept von Ecomely.