Crème caramel

Symbolfoto: Popo le Chien — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Desserts

Crème caramel

Gestürzter Karamellpudding, im Wasserbad gegart.

1 Std.
6 Personen
Anspruchsvoll
Günstig
Französisch

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Zutaten

Zutaten

50 cl Milch
3 Eier
80 g Zucker
100 g Zucker (für den Karamell)

Gewürze & Würzen

1 Päckchen Vanillezucker

Nährwerte

200 kcal pro Portion

Eiweiß: 5,9 g
Kohlenhydrate: 35,5 g
davon Zucker: 35,4 g
Fett: 3,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
Ballaststoffe: 0 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Einen Karamell kochen und in die Förmchen gießen.
Die Eier mit dem Zucker verquirlen und die heiße Vanillemilch zugeben.
Über den Karamell gießen und 40 Min. im Wasserbad bei 160 °C garen.
Abkühlen lassen und stürzen.

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