Desserts
Tarte Tatin
Zarte karamellisierte Äpfel unter knusprigem Teig, erst im letzten Moment gestürzt.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
337 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 48,1 g
- davon Zucker
- 33,5 g
- Fett
- 14,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,8 g
- Ballaststoffe
- 2,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Koche mit dem Zucker direkt in einer herdfesten Form einen hellen Karamell, gib die Butter und die Fleur de Sel dazu.
- Schichte die Apfelviertel dicht an dicht auf den Karamell; gare sie 10 Min. auf dem Herd.
- Decke alles mit dem Teig ab, schlage dabei die Ränder ein und steche den Teig mehrmals ein.
- Backe die Tarte 35 Min. bei 190 °C, warte 10 Min. und stürze sie auf eine Platte.
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Originalrezept von Ecomely.