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Gemüsecurry mit Kichererbsen: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Dolon Prova — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetarisch

Gemüsecurry mit Kichererbsen

Ein vollwertiges vegetarisches Gericht, mild und üppig.

  • 40 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Günstig
  • Indisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

383 kcal pro Portion

Eiweiß
9,7 g
Kohlenhydrate
33,4 g
davon Zucker
11,1 g
Fett
21,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
16,9 g
Ballaststoffe
9,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Dünste die Zwiebel, den Ingwer und die Currypaste an.
  2. Gib die gewürfelte Süßkartoffel, die Tomaten und die Kokosmilch dazu und lass alles 15 Min. garen.
  3. Füge die Kichererbsen und den Spinat hinzu und lass alles 5 Min. garen.
  4. Mit Koriander bestreuen und mit dem Reis servieren.

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Originalrezept von Ecomely.