Vegetarisch
Selbstgemachte Pommes frites (zweimal frittiert)
Zwei Frittierbäder für Pommes, die außen knusprig und innen zart sind.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
616 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 5,5 g
- Kohlenhydrate
- 40,5 g
- davon Zucker
- 2 g
- Fett
- 46,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,2 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Schneide die Kartoffeln in 1 cm dicke Stäbchen, spüle sie ab und trockne sie gut.
- Frittiere sie im ersten Bad 6 Min. bei 150 °C, lass sie abtropfen und abkühlen.
- Frittiere sie im zweiten Bad 2 bis 3 Min. bei 180 °C, bis sie goldbraun sind; salze sie.
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Originalrezept von Ecomely.