Galette de pain

Pain plat sans levure, présent dans presque toutes les cuisines du monde, du pita du Moyen-Orient au chapati indien. Il se cuit en quelques minutes dans une poêle très chaude et accompagne soupes, dips et plats mijotés.

25 Min.
4 Personen
Mittel
Günstig

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Zutaten

Gewürze & Würzen

1 Prise Sucre

Nährwerte

279 kcal pro Portion

Eiweiß: 8,5 g
Kohlenhydrate: 42,7 g
davon Zucker: 1,1 g
Fett: 7,4 g
Ballaststoffe: 2,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Mélange la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier.
Ajoute l'huile d'olive puis verse l'eau tiède petit à petit en remuant jusqu'à former une pâte souple.
Pétris 5 minutes sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une boule lisse qui ne colle plus aux doigts.
Couvre et laisse reposer 20 minutes à température ambiante.
Divise la pâte en 4 boules et étale chacune au rouleau en disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
Fais chauffer une poêle sèche à feu vif, dépose la galette et laisse cuire 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'elle gonfle et dore par endroits.
Garde les galettes couvertes d'un torchon en attendant de les servir.