Pasta & Reis
Selbstgemachte Kartoffelgnocchi
Kartoffeln, Mehl und etwas Geduld: zarte, weiche Gnocchi.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Dazu
Nährwerte
435 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 15,5 g
- Kohlenhydrate
- 82,8 g
- davon Zucker
- 2,9 g
- Fett
- 2,3 g
- Ballaststoffe
- 6,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Koche die Kartoffeln in der Schale, pelle sie und zerdrücke sie noch heiß.
- Gib das Ei, das Salz, den Muskat und nach und nach das Mehl dazu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Rolle den Teig zu Strängen und schneide 2 cm lange Stücke ab.
- Koche sie in kochendem Salzwasser: Sie sind fertig, sobald sie oben schwimmen.
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Originalrezept von Ecomely.