Zucchini-Gratin mit Speckwürfeln

Zubereitung

1. Schneide die Zucchini in Scheiben und brate sie 10 Min. in der Pfanne mit einem Schuss Öl an, damit sie ihr Wasser verlieren.
2. Brate die Speckwürfel 5 Min. ohne Fett goldbraun.
3. Verquirle die Eier mit der Crème fraîche, dem zerdrückten Knoblauch, Pfeffer und Muskat (wenig Salz: der Speck ist salzig).
4. Mische Zucchini und Speck in einer Form, gieße die Eiersahne darüber und bedecke alles mit Käse.
5. Backe es 30 Min. bei 180 °C, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.