Vegetarisch
Zucchiniflan
Zucchini, Eier und Milch im Ofen gebacken: ein saftiger Flan, der warm oder kalt schmeckt.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
386 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 18,5 g
- Kohlenhydrate
- 11,7 g
- davon Zucker
- 8,2 g
- Fett
- 28,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 17 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Reibe die Zucchini, salze sie und lass sie 10 Min. Wasser ziehen, dann drücke sie gut aus.
- Verquirle die Eier mit dem Mehl, dann die Milch und die Crème fraîche unterrühren; mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Gib die Zucchini, den Käse und das Basilikum dazu.
- Gieße alles in eine gebutterte Form und backe es 35 Min. bei 180 °C: Der Flan soll gestockt und goldbraun sein.
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Originalrezept von Ecomely.