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Kefta-Tajine mit Eiern: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Kefta-Tajine mit Eiern

Würzige Hackbällchen in Tomatensauce geschmort, mit in der Sauce pochierten Eiern.

  • 50 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Marokkanisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

493 kcal pro Portion

Eiweiß
34,7 g
Kohlenhydrate
10,4 g
davon Zucker
7,8 g
Fett
33,9 g
Ballaststoffe
4,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Vermische das Fleisch mit der Hälfte der Gewürze, der Kräuter und des Salzes und forme kleine Bällchen.
  2. Brate die Zwiebel und den Knoblauch an, gib die Tomaten und die restlichen Gewürze dazu und lasse alles 10 Min. köcheln.
  3. Gib die Hackbällchen dazu und lasse sie 15 Min. zugedeckt garen.
  4. Schlage die Eier in die Sauce, decke den Topf zu und lasse sie 5 Min. garen, dann streue die Kräuter darüber.

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Originalrezept von Ecomely.