Symbolfoto: Marianne Casamance — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Fleisch

Kaninchen mit Backpflaumen

In Bier oder Wein geschmortes Kaninchen mit Backpflaumen und Zwiebeln nach flämischer Art.

1 Std. 30 Min.
4 Personen
Mittel
Mittel
Flämisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Thymian
Lorbeer
Salz

Nährwerte

659 kcal pro Portion

Eiweiß: 47,6 g
Kohlenhydrate: 37,8 g
davon Zucker: 25,4 g
Fett: 32,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Ballaststoffe: 3,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Brate das Kaninchen mit den Zwiebeln in Butter goldbraun an.
Gib Bier, braunen Zucker und Kräuter dazu und lass alles 50 Min. schmoren.
Gib die Backpflaumen dazu und schmore alles weitere 20 Min.

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Originalrezept von Ecomely.