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Mujaddara: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Bazel — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Vegetarisch

Mujaddara

Linsen und Reis mit gebratenen Zwiebeln, ein sehr günstiges vegetarisches Gericht.

  • 50 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Günstig
  • Libanesisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

518 kcal pro Portion

Eiweiß
16,4 g
Kohlenhydrate
57,9 g
davon Zucker
5,4 g
Fett
22,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
3,5 g
Ballaststoffe
10,3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Die Linsen 15 Min. kochen.
  2. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln im Öl langsam braun braten.
  3. Reis, Kreuzkümmel, die Hälfte der Zwiebeln und Wasser, sodass die Linsen knapp bedeckt sind, zu den Linsen geben; 18 Min. garen.
  4. Mit den restlichen Zwiebeln bedeckt servieren.

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Originalrezept von Ecomely.