Saucen & Grundrezepte
No-Knead-Brot aus dem Topf
Knusprige Kruste und luftige Krume ohne Kneten: Die Nacht erledigt die Arbeit.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
218 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,7 g
- Kohlenhydrate
- 42,3 g
- davon Zucker
- 0,9 g
- Fett
- 0,6 g
- Ballaststoffe
- 2,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Vermische alles grob, decke die Schüssel ab und lasse den Teig 12 bis 18 Std. bei Raumtemperatur ruhen.
- Forme den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel und lasse ihn 1 Std. ruhen.
- Heize einen Gusseisentopf auf 240 °C vor, setze das Brot hinein, schließe den Deckel und backe es 30 Min.
- Nimm den Deckel ab und backe das Brot weitere 15 Min.
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Originalrezept von Ecomely.