Symbolfoto: 8w9d — CC0, Wikimedia Commons

Vegetarisch

Pasta alla Norma

Gebratene Auberginen, Tomatensauce, Basilikum und gesalzener Ricotta: der Stolz Catanias.

40 Min.
4 Personen
Mittel
Mittel
Italienisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

2 Zehen Knoblauch
Basilikum
Salz

Nährwerte

621 kcal pro Portion

Eiweiß: 16,8 g
Kohlenhydrate: 73,6 g
davon Zucker: 8,9 g
Fett: 26,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ballaststoffe: 9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Brate die gewürfelten Auberginen in Öl.
Koche 15 Min. eine Tomatensauce mit Knoblauch.
Vermische Nudeln, Sauce und Auberginen und bestreue alles mit geriebenem Käse und Basilikum.

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Originalrezept von Ecomely.