Ecomely

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Pulled Pork und Coleslaw: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Thogru — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Pulled Pork und Coleslaw

Im Ofen weich gegarte, zerzupfte Schweineschulter als Burger mit knackigem Coleslaw.

  • 4 Std. 20 Min.
  • 8 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Amerikanisch

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Zutaten

Zutaten

Coleslaw

Gewürze & Würzen

Nährwerte

647 kcal pro Portion

Eiweiß
41,1 g
Kohlenhydrate
43,3 g
davon Zucker
19,1 g
Fett
33,6 g
davon gesättigte Fettsäuren
11,6 g
Ballaststoffe
3,3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Reibe das Fleisch mit Zucker, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer ein.
  2. Gib es mit einem Glas Wasser in einen Schmortopf, schließe den Deckel und backe es 4 Std. bei 150 °C im Ofen.
  3. Zerzupfe es mit der Gabel und vermische es mit der Barbecuesauce.
  4. Hobele Kohl und Karotten, vermische sie mit der Mayonnaise und dem Essig.
  5. Belege die Brötchen mit Pulled Pork und Coleslaw.

Varianten und Tipps

Im Slow Cooker. 8 Std. auf niedriger Stufe, sonst ändert sich nichts.

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Originalrezept von Ecomely.