Fleisch
Confierte Lammhaxen
3 Stunden sanft gegart mit Knoblauch und Rosmarin: Das Fleisch löst sich von allein.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Dazu
Nährwerte
492 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 52 g
- Kohlenhydrate
- 15,1 g
- davon Zucker
- 8,6 g
- Fett
- 20,3 g
- Ballaststoffe
- 4,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Brate die Lammhaxen in Öl goldbraun an.
- Gib sie mit dem Gemüse, dem ungeschälten Knoblauch, den Kräutern, dem Wein und der Brühe in einen Schmortopf.
- Decke den Topf zu und gare alles 3 Std. bei 150 °C. Übergieße das Fleisch dabei ab und zu mit dem Sud.
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Originalrezept von Ecomely.