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Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Photograph by Mike Peel ( www.mikepeel.net ). — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pasta & Reis

Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat

Frische Nudeln gefüllt mit Ricotta und Spinat, mit Butter und Salbei.

  • 1 Std. 05 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Italienisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

589 kcal pro Portion

Eiweiß
25,8 g
Kohlenhydrate
54,6 g
davon Zucker
2,9 g
Fett
28,4 g
Ballaststoffe
3,8 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Knete Mehl und Eier 10 Min. und lass den Teig 30 Min. ruhen.
  2. Vermische Ricotta, gegarten, ausgedrückten und gehackten Spinat, Parmesan und Muskat.
  3. Rolle den Teig sehr dünn aus, setze kleine Häufchen Füllung darauf, bedecke sie mit Teig und schneide die Ravioli aus.
  4. Koche sie 3 Min. und übergieße sie mit Salbei-Nussbutter.

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Originalrezept von Ecomely.