Couscous mit Gemüse und Rosinen

Symbolfoto: Lmmima — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Vegetarisch

Couscous mit Gemüse und Rosinen

Couscous mit milden Gewürzen, geröstetem Gemüse und Rosinen.

40 Min.
4 Personen
Mittel
Günstig

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Zutaten

Gewürze & Würzen

1 TL Ras el Hanout
Frischer Koriander
Salz

Nährwerte

381 kcal pro Portion

Eiweiß: 8,2 g
Kohlenhydrate: 58,8 g
davon Zucker: 13,3 g
Fett: 11,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
Ballaststoffe: 4,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Röste die gewürfelten Karotten und Zucchini 20 Minuten mit Öl und Gewürzen.
Lass den Couscous mit gesalzenem kochendem Wasser und den Rosinen quellen.
Vermische alles mit dem Koriander.

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