Schokoladentrüffel

Symbolfoto: Nieuw at Dutch Wikipedia — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Desserts

Schokoladentrüffel

In Kakao gewälzte Ganache, die Festtagsnascherei.

25 Min.
10 Personen
Einfach
Mittel

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Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
15 cl Sahne
30 g Butter
40 g Kakaopulver

Nährwerte

192 kcal pro Portion

Eiweiß: 2,6 g
Kohlenhydrate: 11,1 g
davon Zucker: 8,7 g
Fett: 14,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,8 g
Ballaststoffe: 2,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Gieße die kochende Sahne über die Schokolade, verrühre alles und gib die Butter dazu.
Lass die Masse 3 Std. im Kühlschrank fest werden.
Forme Kugeln und wälze sie im Kakao.

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