Ενδεικτική φωτογραφία: Tangopaso — Public domain, Wikimedia Commons

Κρέατα

Αξόα με μοσχάρι

Μοσχάρι κομμένο με το μαχαίρι σε πολύ μικρά κομμάτια, σιγομαγειρεμένο με γλυκές πιπεριές και πιπεριά Εσπελέτ.

1 ώρ.
4 άτομα
Μέτριο
Πιο ακριβό
Βασκική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

800 γρ. Μοσχάρι (ωμοπλάτη) ψιλοκομμένο με το μαχαίρι
4 Γλυκές πιπεριές ή πράσινες πιπεριές
2 Κρεμμύδια
20 cl Ζωμός
3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

3 σκελίδες Σκόρδο
1 κ.γ. Πιπεριά Εσπελέτ
Αλάτι

Για συνοδευτικό

Πατάτες βραστές στον ατμό

Διατροφική αξία

566 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 38,3 g
Υδατάνθρακες: 8,1 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 6,1 g
Λιπαρά: 41,1 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 14,1 g
Φυτικές ίνες: 5,1 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Μαράνε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές κομμένα σε λεπτές φέτες.
Πρόσθεσε το μοσχάρι και το σκόρδο και σόταρε.
Σβήσε με ζωμό, πρόσθεσε την πιπεριά Εσπελέτ και άφησε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.

Κι άλλες ιδέες

Παρμαντιέ με κιμά1 ώρ. · 4 άτ.Σπιτικά μπέργκερ25 λεπ. · 4 άτ.Τσίλι κον κάρνε1 ώρ. · 4 άτ.Ψητό κοτόπουλο1 ώρ. 30 λεπ. · 4 άτ.Κους κους1 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Κάρι κοτόπουλο40 λεπ. · 4 άτ.Μπλανκέτ μοσχαριού2 ώρ. · 6 άτ.Πο-ο-φε3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.