Ecomely

Γλώσσα

Choucroute garnie (ξινολάχανο με αλλαντικά): φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Miguel Discart — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Choucroute garnie (ξινολάχανο με αλλαντικά)

Ζυμωμένο λάχανο με λευκό κρασί, λουκάνικα, παστό χοιρινό και πατάτες.

  • 1 ώρ. 50 λεπ.
  • 6 άτομα
  • Μέτριο
  • Μέτριο κόστος
  • Αλσατική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

946 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
35,6 g
Υδατάνθρακες
29,3 g
Λιπαρά
66,3 g
εκ των οποίων κορεσμένα
24,2 g
Φυτικές ίνες
15,6 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Ξέπλυνε το ξινολάχανο και στράγγιξέ το.
  2. Σοτάρισε το κρεμμύδι, πρόσθεσε το ξινολάχανο, τον άρκευθο, τη δάφνη, το καπνιστό χοιρινό και το κρασί.
  3. Μαγείρεψε 1 ώρα με κλειστό καπάκι, πρόσθεσε τις πατάτες και τα λουκάνικα Μονμπελιάρ και μαγείρεψε 30 λεπτά.
  4. Ζέστανε από πάνω τα λουκάνικα Στρασβούργου για 10 λεπτά.

Κι άλλες ιδέες

Ρακλέτ35 λεπ. · 4 άτ.Φοντί σαβουάγιαρ30 λεπ. · 4 άτ.Μπλανκέτ μοσχαριού2 ώρ. · 6 άτ.Πο-ο-φε3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Λουκάνικα με φακές55 λεπ. · 4 άτ.Ταρτιφλέτ1 ώρ. · 4 άτ.Κασουλέ εξπρές1 ώρ. 10 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.