Ενδεικτική φωτογραφία: Geolina163 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Κρέατα

Φοντί μπουργκινιόν

Κύβοι μοσχαρίσιου κρέατος που ψήνονται στο τραπέζι σε λάδι, με ποικιλία από σάλτσες.

50 λεπ.
6 άτομα
Μέτριο
Πιο ακριβό
Βουργουνδική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

1,2 κιλά Τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας (κόντρα φιλέτο, φιλέτο)
1 λίτρο Ουδέτερο λάδι

Σάλτσες

Μαγιονέζα
Σάλτσα μπεαρνέζ
Σάλτσα κοκτέιλ
Μουστάρδα με εστραγκόν

Για συνοδευτικό

Πατάτες
Πράσινη σαλάτα

Διατροφική αξία

402 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 43,2 g
Υδατάνθρακες: 0,4 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 0 g
Λιπαρά: 25,2 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 5,8 g
Φυτικές ίνες: 0 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Κόψε το κρέας σε κύβους των 2 cm.
Ετοίμασε τις σάλτσες.
Ζέστανε το λάδι στο σκεύος του φοντί και τοποθέτησέ το πάνω στο ρεσό· ο καθένας ψήνει το δικό του κρέας.

Κι άλλες ιδέες

Ρακλέτ35 λεπ. · 4 άτ.Φοντί σαβουάγιαρ30 λεπ. · 4 άτ.Μπλανκέτ μοσχαριού2 ώρ. · 6 άτ.Πο-ο-φε3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Λουκάνικα με φακές55 λεπ. · 4 άτ.Ταρτιφλέτ1 ώρ. · 4 άτ.Κασουλέ εξπρές1 ώρ. 10 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.