Κορεάτικα μοσχαρίσια παϊδάκια στιφάδο

Ενδεικτική φωτογραφία: nate steiner (a flickr user) — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Κρέατα

Κορεάτικα μοσχαρίσια παϊδάκια στιφάδο

Μοσχαρίσια παϊδάκια βραστά με σόγια, αχλάδι, καρότα και ραπανάκι.

2 ώρ. 20 λεπ.
4 άτομα
Μέτριο
Πιο ακριβό
Κορεάτικη

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

5 σκελίδες Σκόρδο
1 κομμάτι Τζίντζερ
1 κ.σ. Σησαμέλαιο

Διατροφική αξία

660 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 36,6 g
Υδατάνθρακες: 22,1 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 18,3 g
Λιπαρά: 46,4 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 19,6 g
Φυτικές ίνες: 3,6 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Ζεμάτισε τα παϊδάκια 5 λεπτά.
Χτύπησε στο μπλέντερ το αχλάδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, τη σόγια και τη ζάχαρη.
Μαγείρεψε το κρέας στη σάλτσα με νερό για 1 ώρα και 30 λεπτά και πρόσθεσε τα λαχανικά για 30 λεπτά.

Κι άλλες ιδέες

Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Κολόμπο με χοιρινό1 ώρ. 20 λεπ. · 4 άτ.Γκούλας2 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ.Pulled pork και coleslaw4 ώρ. 20 λεπ. · 8 άτ.Οσομπούκο1 ώρ. 50 λεπ. · 4 άτ.Γαλοπούλα μαρένγκο κατσαρόλας1 ώρ. 05 λεπ. · 4 άτ.Ρολά μοσχαρίσιου (paupiettes)1 ώρ. · 4 άτ.Μοσχάρι με καρότα2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.