Ecomely

Γλώσσα

Γκάμπο: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: jons2 at pdphoto.org — Public domain, Wikimedia Commons
Κρέατα

Γκάμπο

Στιφάδο της Λουιζιάνας με καφέ ρου, κοτόπουλο, αντουί, γαρίδες και μπάμιες.

  • 1 ώρ. 40 λεπ.
  • 6 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Cajun

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

527 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
37,3 g
Υδατάνθρακες
13,5 g
εκ των οποίων σάκχαρα
2 g
Λιπαρά
35 g
εκ των οποίων κορεσμένα
9,4 g
Φυτικές ίνες
3,6 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Μαγείρεψε το αλεύρι με το λάδι ανακατεύοντας για 20 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει χρώμα σοκολάτας.
  2. Πρόσθεσε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σέλινο, μετά το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
  3. Ρίξε τον ζωμό, πρόσθεσε το κοτόπουλο, το λουκάνικο και τις μπάμιες· άφησε να σιγοβράσει 45 λεπτά.
  4. Πρόσθεσε τις γαρίδες για 5 λεπτά και σέρβιρε πάνω σε ρύζι.

Κι άλλες ιδέες

Παρμαντιέ με κιμά1 ώρ. · 4 άτ.Σπιτικά μπέργκερ25 λεπ. · 4 άτ.Τσίλι κον κάρνε1 ώρ. · 4 άτ.Ψητό κοτόπουλο1 ώρ. 30 λεπ. · 4 άτ.Κους κους1 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Κάρι κοτόπουλο40 λεπ. · 4 άτ.Μπλανκέτ μοσχαριού2 ώρ. · 6 άτ.Πο-ο-φε3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.