Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Γιορτές & καλεσμένοι
Harosset (charoset)
Préparation sucrée à base de pommes, de noix et de vin, consommée lors du repas de Pessa'h juif. Elle symbolise le mortier utilisé par les Hébreux en Égypte, et sa texture varie selon les traditions : ashkénaze plutôt rapée, séfarade plutôt pâteuse.
Υλικά
Υλικά
Liant
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
274 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 5,2 g
- Υδατάνθρακες
- 16,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 13,7 g
- Λιπαρά
- 19,2 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 1,8 g
- Φυτικές ίνες
- 4,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Épluche et évide les pommes, puis râpe-les finement avec une râpe à gros trous.
- Fais griller les noix et les amandes à sec dans une poêle 3 minutes, puis hache-les grossièrement.
- Dans un saladier, mélange les pommes râpées avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
- Ajoute les noix, les amandes et les raisins secs, puis la cannelle et le clou de girofle.
- Incorpore le miel et le vin doux, en remuant bien pour obtenir une pâte humide et collante.
- Goûte et ajuste la douceur ou les épices selon ton goût.
- Couvre et réserve au frais jusqu'au moment de servir, idéalement quelques heures avant.
Παραλλαγές και κόλπα
Version séfarade. Mixe grossièrement pommes, dattes et noix pour obtenir une pâte plus épaisse et tartinable.
Sans miel. Sucre le mélange avec du sirop d'érable ou des dattes mixées.
Κι άλλες ιδέες
Ταμπουλέ20 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΣαλάτα με ζεστό κατσικίσιο τυρί20 λεπ. · 4 άτ.Ελληνική σαλάτα15 λεπ. · 4 άτ.Τριμμένα καρότα10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣαλάτα κινόα30 λεπ. · 4 άτ.Ταμπουλέ Λιβάνου25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣαλάτα καρπούζι, φέτα και δυόσμος10 λεπ. · 4 άτ.Πράσα με βινεγκρέτ25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Ανατολίτικη
Γαλλική
Ελληνική
Γαλλική
Λιβανέζικη
Γαλλική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.