Ecomely

Γλώσσα

Κότα στην κατσαρόλα (Poule au pot): φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Κότα στην κατσαρόλα (Poule au pot)

Γεμιστή κότα ποσέ με τα λαχανικά του πο-ο-φε: ζωμός, κρέας και λαχανικά.

  • 3 ώρ.
  • 6 άτομα
  • Μέτριο
  • Μέτριο κόστος
  • Γαλλική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

636 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
46,1 g
Υδατάνθρακες
20,2 g
Λιπαρά
39,7 g
εκ των οποίων κορεσμένα
11,8 g
Φυτικές ίνες
6,9 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Ανακάτεψε τον κιμά λουκάνικου, το ψιλοκομμένο ζαμπόν, το αυγό, το σκόρδο και τον μαϊντανό· γέμισε την κότα και ράψ' την.
  2. Σκέπασέ την με κρύο νερό μαζί με το κρεμμύδι και το μπουκέ γκαρνί· αφρόξεστε και άφησε να σιγοβράσει 1 ώρα και 30 λεπτά.
  3. Πρόσθεσε τα λαχανικά και βράσε άλλη 1 ώρα.
  4. Σέρβιρε πρώτα τον ζωμό ως ορεκτικό και μετά την κότα κομμένη σε φέτες με τα λαχανικά.

Κι άλλες ιδέες

Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Γκούλας2 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ.Μοσχάρι με καρότα2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.Ντομπ προβανσάλ3 ώρ. 25 λεπ. · 6 άτ.Καρμπονάντ φλαμανδική2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.Γεμιστό λάχανο1 ώρ. 55 λεπ. · 6 άτ.Χοιρινό κατσαρόλας με δαμάσκηνα1 ώρ. 15 λεπ. · 4 άτ.Γκαρμπίρ1 ώρ. 55 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.