Κινέζικα ραβιόλια στη σχάρα (γκιόζα)

Εκτέλεση

1. Ψιλόκοψε το λάχανο, αλάτισέ το, άφησέ το 10 λεπτά και στύψε το για να φύγει το νερό.
2. Ανακάτεψε το χοιρινό, το λάχανο, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο.
3. Βάλε μια κουταλιά γέμιση σε κάθε φύλλο, βρέξε τις άκρες και κλείσε πτυχώνοντας.
4. Ροδοψήσε το κάτω μέρος 2 λεπτά στο λάδι, ρίξε μισό ποτήρι νερό, σκέπασε και μαγείρεψε 6 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί.
5. Σέρβιρε με τη σάλτσα σόγιας-ξιδιού.