Meriendas y repostería
Adrem
Crepe gruesa y esponjosa de harina de arroz, endulzada con azúcar de palma y perfumada con coco. Una merienda tradicional de Java y Bali.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
526 kcal por ración
- Proteínas
- 5,5 g
- Hidratos de carbono
- 75,6 g
- de los cuales azúcares
- 37,9 g
- Grasas
- 21,2 g
- de las cuales saturadas
- 15 g
- Fibra
- 5,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Derrite el azúcar de palma en un poco de agua caliente y filtra el almíbar.
- Mezcla la harina de arroz, la sal y el resto del agua hasta obtener una masa lisa.
- Añade el almíbar de azúcar de palma y el coco rallado.
- Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio y vierte un cucharón de masa.
- Cocina de 3 a 4 minutos tapado, hasta que la superficie esté firme y la parte inferior dorada.
- Dobla por la mitad y sirve tibio.
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Receta original de Ecomely.