Beerawecka

Preparación

1. Corta las ciruelas y los orejones en trozos y ponlos en un bol con las pasas.
2. Vierte el té tibio y la cerveza sobre la fruta, cubre y deja macerar toda la noche.
3. Al día siguiente, precalienta el horno a 180 °C y unta de mantequilla un molde de plumcake.
4. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la canela y la sal.
5. Añade el huevo y la fruta con su maceración, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte en el molde y hornea de 55 a 65 minutos, hasta que un palillo salga seco.
7. Deja templar antes de desmoldar y conserva envuelto durante 2 días para que se impregne.