Postres
Tronco de Navidad de chocolate
Bizcocho enrollado y ganache de chocolate.
Ingredientes
Bizcocho
Ganache
A tu gusto
Información nutricional
359 kcal por ración
- Proteínas
- 6,8 g
- Hidratos de carbono
- 32,7 g
- de los cuales azúcares
- 23,6 g
- Grasas
- 21,6 g
- de las cuales saturadas
- 13,6 g
- Fibra
- 2,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Bizcocho: bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla triplique su volumen, añade la harina y extiéndela sobre una bandeja: 10 min a 180 °C.
- Enrolla enseguida el bizcocho en un paño húmedo.
- Ganache: vierte la nata caliente sobre el chocolate y añade la mantequilla.
- Desenrolla, rellena con ganache, vuelve a enrollar y cubre con el resto dibujando la corteza.
- Déjalo 2 h en la nevera.
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Receta original de Ecomely.